Jean-Marie HEYDEL

Informations

Fonction

Professeur des Universités

Biographie

Professeur de biochimie et de biologie moléculaire au sein de la filière Pharmacie de l’UFR des Sciences de Santé de l’Université Bourgogne Europe (Dijon), Jean-Marie HEYDEL mène ses activités de recherche au sein du Laboratoire Interdisciplinaire Carnot de Bourgogne (ICB). Il figure parmi les premiers chercheurs à avoir exploré le rôle des enzymes de détoxication dans le processus de l’olfaction, en contribuant notamment à démontrer l’implication de ces enzymes, qui biotransforment les molécules odorantes, dans la modulation quantitative et qualitative des stimuli olfactifs et de la perception associée.