Programme Olfaction & Perspectives

19 mars 2026 - 7ème édition
Congrès animé par Lionel Cottin

09h00 Introduction du congrès  
  • Ville de Bois-Colombes
  • EPT Boucle Nord de Seine
  • COSMETIC VALLEY 
L'olfaction, un sens aux mille influences
09h20  Le code olfactif humain et l’effet de la variabilité génétique révélés par une nouvelle méthode pour l’expression des récepteurs olfactifs 
Andreas NATSCH • GIVAUDAN 

09h55  Pas d’enzymes, pas d’odorat !  Fonctions des partenaires enzymatiques des récepteurs olfactifs 
Jean-Marie HEYDEL • UNIVERSITÉ DE BOURGOGNE EUROPE 

10h15  Sentir le naturel : entre composition chimique et perception culturelle 
Ulrich AMBASSA MENYIÉ •  EXPRESSIONS PARFUMÉES 

10h35  Relier les odeurs aux sentiments : évaluer les signatures émotionnelles au-delà des mots grâce aux associations sensorielles 
Chloé BERLAND • LVMH RECHERCHE 

10h55 PAUSE & POSTERS (30 min)
Rééducation de l'Odorat
11h25 Olfactothérapie de guerre Renaud DAVID • CHU DE NICE 

12h00  SHORT TALK - Ma Madeleine : un kit de rééducation olfactive bimodal guidé par application, validé cliniquement et pensé pour l’adhésion et la diffusion à grande échelle 
Clair VANDERSTEEN •  INSTITUT UNIVERSITAIRE DE LA FACE CHU DE NICE 

12h10  SHORT TALK - Projet Parfum des Anges : Prise en charge des patients en oncologie pédiatrique, Méthode OSTMR® Dr Olga ALEXANDRE • PARFUM DES ANGES

12h20  SHORT TALK - Manuel d’éveil olfactif pour petits et grands : une approche éducative et sensible pour réhabiliter l’odorat dans les apprentissages  Sarah BOUASSE, Alix DOUCHET, Amandine VEPIERRE •   NEZ EN HERBE

12h40  SHORT TALK - ATOF : structurer et promouvoir la thérapie olfactive en France  Amandine VÉPIERRE, Marie BIRIN •  ASSOCIATION DES THÉRAPEUTES OLFACTIFS FRANÇAIS

12h50 COCKTAIL & POSTERS (1h45)

14h30 OUT OF THE BOX 
Le patrimoine olfactif : reconstituer  les odeurs du passé pour répondre  à la demande des institutions muséales
Audrey COLONEL-COQUET UNIVERSITÉ GRENOBLE ALPES
Extraire et formuler pour des parfums durables et efficaces
14h50  Mise au point d’une méthode innovante d’éco extraction de senteurs florales pour des applications en parfumerie et cosmétique  Anne GAUVIN BIALECKI • UNIVERSITÉ DE LA RÉUNION

15h10  Alcool de raisin upcyclé et durable pour la parfumerie  Antoine PICCIRILI • LA FABRIQUE VÉGÉTALE

15h30  Le mystère des mélanges eau-alcool : quand l’eau et l’alcool ne se mélangent pas si bien…   
Franck ARTZNER • UNIVERSITÉ RENNES CNRS 

15h50  REMISE DU PRIX POSTER 

16H00  PAUSE & POSTERS (30 min)
Odeurs, odorants, parfums : les nouvelles mesures de pointe en chimie, physiologie, biologie et intelligence artificielle
16h30  Identifier l’impact émotionnel d’une odeur à l’aide de biomarqueurs salivaires  Victor PETIT • SKILLCELL 

16h50  Dépasser les limites des modèles de peau classiques en reproduisant in vitro une perception sensorielle instantanée et connectée pour le criblage de parfums et d’actifs cosmétiques innovants  
Aurore BERTON • CTI BIOTECH

17h10  L’odeur comme indicateur de la qualité de l’air intérieur : approche croisée entre mesures chimiques, sensorielles et physiologiques  Justine MARIN-CURTOUD • URCOM, UNIVERSITÉ LE HAVRE NORMANDIE 

17h30 Création informée par la donnée : quand l’IA mène l’enquête pour aider à la conception d'un parfum Samuel FILLON • SOMMELIER DU PARFUM

18h00  Conclusion du congrès - ISIPCA